Milho
Milho

Contém potássio, flavonóides, aminas, enzimas, taninos, ácido salicílico, alantoína, saponinas, esteróis, mucilagens, ésteres glicéridos de ácidos gordos (com predomínio para os ácidos gordos insaturados da série ómega 3 e 6), carotenóides e tocoferóis. O milho reduz os níveis das proteínas amilóides no cérebro que são associadas à doença de Alzheimer, e ajuda na prevenção e tratamento de doenças mentais em geral. Retarda o envelhecimento precoce, reduz o risco de acidentes vasculares cerebrais, e contribui para o processo de diferenciação celular.