Feijão Branco
Feijão Branco

Este tipo de feijão é rico numa proteína chamada faseolamina, que inibe a absorção de cerca de 20% dos carboidratos que são ingeridos com ela, ou seja, reduz as calorias ingeridas e consequentemente emagrece. Por outras palavras, esta proteína inibe a ação da enzima alfa-milase, que transforma o amido dos alimentos em glicose. Tem ainda a capacidade de reduzir parte da energia trazida pela refeição, equilibrando a equação do emagrecimento, que consiste em ter um número maior de calorias gastas do que as consumidas.

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